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辣椒炒腰花的家常做法,辣椒炒腰花的家常做法窍门

悦刻正品导航站2025-06-09 05:32:54【悦刻正品优购】4人已围观

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本文目录

  1. 炒腰花三部曲做法
  2. 麻辣猪腰正宗做法
  3. 醋溜腰花的花的花做法

炒腰花三部曲做法

材料:猪腰一对,辣椒一个,家常家常西芹三根 ,做法做法大葱一根,窍门姜、辣椒辣椒盐、炒腰炒腰料酒 、花的花鸡精适量 。

做法

1 、将猪腰对半切开 ,去掉白色的筋膜

2、处理掉筋膜后用生粉,盐抓过洗净,切小片,然后氽水待用

3 、将西芹 、大葱 、辣椒、姜切好 。

4  、起油锅,爆香姜、辣椒。

5、下猪腰煸炒,下点料酒去腥。

6 、讲大葱 、西芹下锅一起炒至断青  ,溜点水 ,然后下盐、鸡精、生抽调好味道

麻辣猪腰正宗做法

食材:猪腰子两个准备配料:姜50克 、大蒜子50克、小米辣50克、花椒油10克

制作流程 :1、首先把猪腰子切条形  ,外面有一层膜,要去掉,猪腰里面的心也要去掉,是白色的,都要去除干净。

2、用适量的姜、葱 、料酒 、胡椒粉放在一起用手用力的挤,最后把汁水倒入腰花里面 ,腌制30分钟左右 ,最后清洗干净  。

3 、锅里烧油  ,油温在30℃左右 ,将腰花下锅成型之后 ,倒出来沥干。4 、锅里放油 ,姜米 、蒜米 、小米辣下锅炒香,把猪腰下锅,放盐、味精、耗油、酱油开大火翻炒,最后撒上花椒油继续翻炒 ,即可出锅装盘  。

醋溜腰花的做法

原料

猪腰子(2个),大葱(2根) ,青椒(2个),小干辣椒(3个) ,料酒1勺  ,盐适量 ,生抽1勺  。糖少许,醋适量

方法/步骤

1:猪腰洗净从侧面切去除腰子中间的白色筋膜 ,这里都是腥臊的部分 ,再把腰子外面的薄膜撕掉开

2 :去除腰子中间的白色筋膜,这里都是腥臊的部分,再把腰子外面的薄膜撕掉

3 :切腰花 ,横竖都不要切断(别切到底)再把切好的腰花切成几段

4  :锅里加水+姜片+葱段+10ml料酒烧开后 ,放入处理好的腰花,腰花一打卷变色就可以捞出来,放盘子里静置2分钟,两分钟后还会有血水岑出 ,把血水倒出来控干

5 :另起锅烧热后放油,爆香葱沫姜末+干辣椒加入腰花和料酒炒30秒加入切好的青菜加生抽 ,盐,糖,炒两分钟关火盛出。

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